鸡汤煨藜麦豆腐丸子小窍门,美食技巧,好吃诀窍

鸡汤煨藜麦豆腐丸子的窍门

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1.制作豆腐丸子最好选用老豆腐，水分少口感紧实，压制成豆腐泥制作丸子易成形不松散。
2.这款豆腐丸子我加入了一点粗粮——藜麦，也可以加入其他杂粮或不加。
3.加入少量肉末，肉末可以增加豆腐泥的粘性，使丸子不松散，且动物蛋白和植物蛋白相结合，营养更丰富，口感更鲜美。