橙香焦糖牛奶炖蛋小窍门,美食技巧,好吃诀窍

橙香焦糖牛奶炖蛋的窍门

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1，此款点心，软嫩香滑，搅拌好的牛奶蛋液，最好是过滤一下，才能保证成品的细腻口感。
2，牛奶和蛋液的比例，可以根据个人口味来控制，1:1的比例，炖蛋会比较韧一点，如果喜欢更嫩一点，牛奶的量可以加倍。
3，熬焦糖浆，一定要小火熬煮，并且不停的搅拌，以免粘锅。
4，最后的焦糖浆，口感偏甜，在搅拌蛋液的时候，可以选择不加糖，或者少放糖，以免成品口感甜腻。