天天菜谱
风干麻椒鸭的窍门
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腌制的白酒我选用的是二锅头，牌子没啥特别的规定只要是高度白酒都可以，一定选用
麻椒
要比花椒更入味，压碎一些也是为了让麻椒的香味更好的散发出来天热时腌制
鸭腿
一定要放进冰箱，隔一段时间取出搓揉下其更好的入味风干好的鸭腿要放入冷冻室保存，这样才不会变质，鸭腿在清冼时最好用刷子仔细刷洗，因为一直在室外风吹日晒附着的灰尘太多
风干麻椒鸭
腌制
一般
椒盐味
100
包含此做法的食谱
冰箱
白糖
麻椒
冷冻
椒盐
食品
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