杂蔬丸子小窍门,美食技巧,好吃诀窍

杂蔬丸子的窍门

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因为蔬菜没有黏性，所以用土豆来一起混合，即有营养又可以让丸子成形。
加入玉米米淀粉，是为了使丸子的口感较有弹性，使蒸出来的丸子晶莹剔透,玉米淀粉的量可以自已调节，如果喜欢吃脆口感的，就多加些玉米淀粉，反之则可以少加。
可以加入任何的蔬菜，不过比例上要注意，如果蔬菜太多，口感就会较粗。
丸子的大小按个人所需，你也可以做成一口一个的小丸子，蒸制的时间稍为缩短即可。