巧克力摩卡曲奇小窍门,美食技巧,好吃诀窍

巧克力摩卡曲奇的窍门

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提前要做的事情：黄油从冰箱拿出软化，核桃肉切碎、我用的巧克力是比较大的块，也需要提前切碎（如果家里是烘焙类的耐烤巧克力豆的就可以省去此步骤），粉类提前过筛备用。鸡蛋一定要一点点的加，宁愿多加几次，切不能一次性加入，这样做是为了防止油水分离。原方子里的咖啡粉是6g,如果是大人吃的建议多加点口味更浓郁。俺是给孩子的适当的减了巧克力块和咖啡。再次申明：烤箱温度和时间只能作为参考，具体的按自家的烤箱和饼的厚度大小来定时间。