番茄罗勒香蒜酱小窍门,美食技巧,好吃诀窍

番茄罗勒香蒜酱的窍门

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Bruschetta 在意大利的做法，通常是将较大的外硬内松软的意大利面包切片成1-2cm的厚度、放在火盘上烤到两面焦黄后，在表面上磨上生蒜泥、涂上橄榄油、再加上个人喜欢的配料制作而成的open sandwhich。

今天介绍的番茄罗勒香蒜酱是最常见的一种。做法上已经有偷吃步 :p，而且使用的面包是比较常见的法国面包－放心，美味不变 ^^

若真的懒得处理番茄，当然也可以用生的切丁，只是吃起来会有生番茄的味道及硬皮。