双菇木樨打卤面小窍门,美食技巧,好吃诀窍

卤面特点；卤汁浓香、面条筋道、咸鲜味美、滑爽好吃、配料多样、营养丰富。温馨提示； 1、制作此种打卤面用肉汤或骨汤可不必再炝锅，因为里面已有香料、葱姜和肉的香味儿，炝锅反而会感觉油乎乎的破坏了原有的鲜美味道。如没有肉汤或骨汤，可先炝锅再制作，以此来增加卤汤的香气。 2、泡蘑菇和泡黄花的水切不可浪费，滗出沉淀后勾兑入肉汤里味道会十分鲜美。 3、制作面条时，如没有压面机可用手工擀制，面团要揉匀后再用擀面杖擀皮切条。大炒勺的这款“双菇木樨打卤面”就做好了，每逢冬季里热乎乎的来一碗，既美味又营养别提有多美了！供朋友们参考！