天天菜谱
【酸汤金针肥牛】无法抗拒的酸辣诱惑的窍门
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薄灰
1、可以再加些龙口粉丝搭配食用，也很好吃。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，和
金针菇
一起放入碗内即可。 2、
肥牛片
断生即可，千万不能煮久了，否则煮老了口感就不好吃了。 3、最后成品可以再铺上葱
蒜
末，浇上些热油。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。 4、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，但做出的酸汤肥牛不够清爽，入口渣太多，但不影响味道 5、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，这种辣椒酱口感清爽、酸辣，是保证口感的关键。
【酸汤金针肥牛】无法抗拒的酸辣诱惑
烧
一般
辣
10-30分钟
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