天天菜谱
家常小炒菜“肉丝香干炒豆嘴”的窍门
174
浏览 ·
86
收藏 ·
44
关注
大炒勺
此菜特点；颜色美观、味道浓香、咸鲜味美，此菜做为家庭小炒，佐餐饮酒两相宜。 温馨提示； 1、用五花肉丝制作此菜不需事先浆制，可直接下锅炒，味道会更香。 2、
黄豆嘴
下锅后一定要炒至断生才行，最好不要事先用开水汆烫，豆嘴汆烫后就不好吃了，只需稍焖片刻即可。 3、制作此菜不需勾芡，只需用旺火爆炒，以清爽一些为好。 大炒勺的这款私家小炒“肉丝香干炒豆嘴”就做好了，供朋友们参考！
家常小炒菜“肉丝香干炒豆嘴”
炒
简单
咸鲜
10分钟以内
66
窍门推荐
八宝糖水的窍门
1、莲子、花生很难煮，所以要事先浸泡，这样煮的时候省时省火。 2、冰糖不需要加太多，蜜冬瓜和蜜枣本身就含有蜂蜜，已经有甜味。所以不加或少量冰糖即可。3、蜜冬瓜和
阅读：
103
巧克力馅南瓜饼的窍门
1.南瓜蒸透，用筛子捻，可以使得口感更细腻，2.和面时，南瓜泥一点点加，使得糯米粉和南瓜泥能更好地融合，3.炸制之前，饼胚双面刷水可以使得燕麦片更好地黏在饼上，
阅读：
98
泡芙空心饼的窍门
1．此面糊既是普通的泡芙面糊，如果挤制比较薄切体积小巧的即为空心饼干。搅拌面糊会比较费力，尽量用结实的木铲，橡皮刮刀太软搅拌起来不太顺手。2．鸡蛋的用量具有不确
阅读：
86
豆腐皮包子的窍门
豆腐皮包子，就是把豆腐皮包上金针、木耳、青菜、香菇、或猪肉、鸡肉、虾仁等食材，加上油、盐、姜丝、糖、麻油做的馅料，蒸制而成的。其中，香菇、木耳有降血脂的作用，尤
阅读：
82
糖醋土豆炖排骨的窍门
1、糖醋汁的比例：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。 2、排骨在处理前一定要腌制下比较容易入味。因为在入油锅后排骨受热味道就被锁住了，这时候再煮味道
阅读：
120
暖身补肾的黑米饭旋风吐司的窍门
1、黄油需要提前隔水软化甚至融化，看各人习惯； 2、黑米饭，作为馅料在投料哔哔声响起后投入； 3、成品满桶后，大约在1100g高度，若单独烘烤（双管）：浅色35
阅读：
65
菜谱推荐
8图
京味儿小菜“椒油爆腌萝卜皮”
配方:小干辣椒,花椒粒
窍门
30分钟-1小时
6.7分
13人做过
6图
京味儿小菜“糖醋萝卜丝”
配方:白糖,白米醋
窍门
10分钟以内
6.0分
32人做过
10图
【牛尾鲜菌汤煲】——补血益肾 强筋壮骨
配方:牛尾,海鲜菇,香菇,姬菇
窍门
2小时以上
7.6分
83人做过
10图
芹菜系列（三）“虾兵蟹将炒芹皇”
配方:味精,白糖,泡小虾干,蟹腿肉干
窍门
10分钟以内
7.5分
28人做过
7图
大喜大西芹洋葱肉片
配方:西芹,洋葱,牛肉
窍门
10分钟以内
6.4分
18人做过
