八宝糖水小窍门,美食技巧,好吃诀窍

1、莲子、花生很难煮，所以要事先浸泡，这样煮的时候省时省火。
2、冰糖不需要加太多，蜜冬瓜和蜜枣本身就含有蜂蜜，已经有甜味。所以不加或少量冰糖即可。
3、蜜冬瓜和蜜枣煮久了可能会酸，也可以不要太早放进去煮。待花生桂圆这些煮烂后再放进去一起炖。这样味道比较好。不过这个根据个人喜好来放就好。
4、炖煮时冰糖不宜过早放入，否则会改变汤的食疗功效。
5、甜汤炖好后冷热皆可食用，放入冰箱冰镇后食用特别适合炎热的夏季。
6、甜汤上撒上白砂糖或糖桂花可使汤品口感更佳。