天天菜谱
传统功夫狮子头的窍门
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主公，给个桃
①
葱
姜
水要先准备，好发挥味道 ②切肉攻略：现在一面打上密密的十字花刀，反过来再打，然后随便切一切就行了 ③葱姜水要一点点加，一次加太多，肉会澥。 ④做得多的话，丸子叠起来会散。可以现在炒菜锅里面煮定型，然后进砂锅 ⑤炸丸子的话，可以手蘸淀粉水团丸子，这样虾和
海参
不易炸飞，而且淀粉可以和肥肉融合，炸出脆壳
传统功夫狮子头
炖
一般
咸鲜
2小时以上
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