普洱鸡翅小窍门,美食技巧,好吃诀窍

1、普洱茶最适宜与肉类一同烹饪，肉类的油脂可降低茶叶的苦涩感，而茶叶能去除肉类的腥味，又能改善口感，消除油腻，但是用普洱入菜要选用优质的普洱，劣质的普洱会降低肉质的鲜味。 2、以茶入菜不宜用味大的辛香味佐料，如八角、花椒等，以免影响茶香和甘醇，失去茶菜的风味。 3、盐的用量依个人的口味放入，可尝尝味慢慢加入盐量。 4、喜欢甜味可加入一些白糖在里面。