宾阳酸粉的窍门
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心曲之旅
1、大米一定选晚稻优质大米 2、如果有石磨磨桨更好,因很难辨找到石磨,所以我只能选用破壁料理机打成细腻的米桨 3、配菜不但是波肉,叉烧 ,还可以选用牛肉巴,炸腊肉腊肠等 4、米桨一定有经过几天的漂桨,这样蒸出来的粉才爽滑可口,而且有韧性不容易断

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