天天菜谱
秘制酱汁烧阳干鲫鱼【菜谱换礼】的窍门
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乐在食中
1、
鲫鱼
要风干到表皮呈干白色，皮与肉收紧在一起。 2、煎鱼时油锅要烧热，而且要先大火后小火，这样才不会脱皮，不过风干的鱼要比新鲜鱼煎起来不容易脱皮些。 3、
西红柿
酱烧至浓稠状就可以了，留点西红柿颗粒会更爽口，装盘也会好看些。
秘制酱汁烧阳干鲫鱼【菜谱换礼】
烧
一般
酱香
2小时以上
80
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