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排骨大烩菜的窍门

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1、排骨中加入啤酒会让肉更香，还可以起到去腥的作用，经过长时间的炖煮酒精已经全部挥发了，所以孩子吃一点问题都没有。 2、粉条不要放的太早，容易糊锅。 3、炖排骨时不要放盐，肉会炖不烂的，排骨炖好后，盐放在配菜上。

排骨大烩菜

炖

一般

咸鲜

2小时以上

47

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