自制泡菜的窍门
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之吗
1、泡菜的水一定要没过菜。 2、泡菜的容器要干净无水,每次夹菜时,也要用干净的筷子。 3、泡过的水可以反复使用,不够可以添加凉白开,适量加盐,味道会越来越醇。 4、喜欢吃蒜的可以加点蒜瓣,(我家忌吃蒜,就没放)依此法还可以泡萝卜、卷心菜等其他蔬菜。

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