天天菜谱
五仁酥皮月饼【怡汝私房糕点】的窍门
171
浏览 ·
91
收藏 ·
7
关注
绿色天使
1、传统的五仁要放青红丝,但是家人不喜欢吃,所有我没有放,放一点点
橘皮
味道也不错的。五仁自己 吃,放自己喜欢的就好。 2、自己做皮子薄一些更好,我的馅比较大,这个看自己喜欢即可。 3、传统的油皮和水油皮一样多,我这里为了控制一些油,水油皮多一些。
五仁酥皮月饼【怡汝私房糕点】
烤
简单
甜
30分钟-1小时
20
窍门推荐
葱香辣味面包卷的窍门
1.面包坯的所有材料和面,如果没有面包机或者是料理机揉面,也可以用手工揉面,像洗衣服的手法一样揉面,刚开始的时候特别粘,感觉双手都被面给粘一块儿了,揉十来分钟就
阅读:
113
蒸鸡蛋糕的窍门
水温一定要温,水面冒轻微热气时正好。水温过高会成蛋花汤。要滤去浮沫,锅留一排气缝,密封蛋液。蒸时间过久糕会老,蜂窝状。水不能多,不成糕。少了糕更硬些不好吃。我做
阅读:
127
#信任之美# 酸辣鸡蛋面的窍门
1. 煮挂面的时候不要等水开滚了放面条,那样水容易浑浊,面条煮出来口感欠佳。一定要在水从锅底开始冒泡了,要开不开的那种状态下下面条,面条就不会浑汤,口感还好。
阅读:
38
西式鲈鱼粥的窍门
心得后语: 1 : 步骤(4 ,5)参考即可 。 2 : ” 欧芹香草奶油 ,欧芹香草,意式香芹香草 ”超级市场均有在售 。 3 : ” 欧芹香草奶油
阅读:
68
南瓜包子的窍门
1.冬天建议用温热的牛奶或水,有利于酵母的活性激发,但切忌温度过高,会烫死酵母 2.擀制面皮准备包馅前,可在面皮上压一层干粉,另一面未沾粉的包馅,沾过粉的面皮做
阅读:
75
蜜汁排骨的窍门
1、因为这道菜中的排骨不用水焯,所以侵泡的时间一定要够充分; 2、腌制排骨的时间一定不能省,否则会不入味,也可以腌制好后放冰箱过夜等; 3、炸制排骨的油温不宜过
阅读:
16
菜谱推荐
11图
不考验厨艺的宴客菜【豆腐酿】
荐
配方:油豆腐,猪肉馅,番茄酱,米醋
窍门
30分钟-1小时
8.3分
69人做过
6图
家庭版剁椒
配方:辣椒,白糖,白酒,大蒜
窍门
30分钟-1小时
6.1分
24人做过
13图
老干妈卤炒大肠
荐
配方:猪大肠,老抽,老干妈酱,姜蒜片
窍门
30分钟-1小时
8.6分
19人做过
10图
烤鸭
配方:鸭子
2小时以上
7.1分
6人做过
9图
石锅海鲜粉丝
配方:粉丝,金针菇,杏鲍菇片,鱼丸
窍门
10-30分钟
7.3分
44人做过