跟帅一起学烘焙 吐司入门篇-【奶白吐司】的窍门
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帅帅小厨
帅的烘焙心得:如果是不加盖的吐司8分满就好了,带盖子9分满。 带盖子吐司是否四四方方跟面粉筋性涨发能力和酵母都有关。 之前我做了两次都失败了,最后发现是酵母失效的原因。 另外如果用的鸡蛋量大也会增加吐司的涨发能力。

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