【紫薯南瓜饼】的窍门
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quenny
1. 蒸好的南瓜紫薯,一定要将多余的水分倒掉,不然就会太稀,后面不好操作; 2. 南瓜泥里加入糯米粉的量,要根据实际情况进行增减,因为蒸好后的含水量不同; 3. 煎的时候用小火,再时不时的晃动煎锅来挪动小饼的位置,这样可以使小饼上色均匀;

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