天天菜谱
好吃易做懒人菜——糯米蒸排骨的窍门
71
浏览 ·
65
收藏 ·
29
关注
puxin18
1、糯米有长糯米和圆糯米之分，前者多见于南方，后者常见于北方，因圆糯米口感较软滑，尤适合老人小孩食用。 2、圆糯米要提前用清水浸泡，让它充分吸收水分，质地变软，容易蒸熟蒸透，不易夹生。 3、腌排骨不宜用生抽，建议选用味极鲜淡
酱油
，使排骨香浓醇厚之余，不会过咸发黑。 4、蒸糯米排骨时，要用大白菜或娃娃菜垫于盘中，其一可增加排骨的清甜之味，其二可吸收多余油脂，其三成菜变冷后不粘底，容易清洗。
好吃易做懒人菜——糯米蒸排骨
蒸
简单
清淡
30分钟-1小时
79
窍门推荐
红烧牛腩片的窍门
1、牛腩的营养价值：2、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例 基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
阅读：
157
茄汁虾仁蛋包饭的窍门
切忌将蕃茄酱直接淋在炒饭上翻炒而未将蕃茄酱先炒香再翻炒。第一步先放三明治炒香以将其香味融入油与炒饭中、而非将所有颗粒一起下锅炒，按照所列顺序最佳噢。隔夜饭也可用
阅读：
91
【亨氏茄汁主义】香烤猪手的窍门
1. 猪手切成小块后焯水， 加入两片姜， 帮助去腥； 如果血沫过多， 捞出来再用开水冲洗干净； 2. 猪手放入慢炖锅中，记得加入开水，水以刚没过原材料为主；想
阅读：
79
蛇豆香菇肉饺的窍门
1、新鲜蛇豆炒食一定要烧透炒熟。2、我选用的五花肉，较肥、油比较多；但与蛇豆、香菇拌合成馅，煮好的饺子味道非常好。3、调料口味可随个人喜好。我用的糖蒜汁，很棒。
阅读：
98
玉米山药饼的窍门
1、刀切下玉米籽粒的时候一定要紧紧的贴住玉米轴连同胚芽部分也切下来，因为玉米的矿物质约80%存在于胚部。 2、去山药皮的时候可以带橡胶手套，避免沾到粘液，导
阅读：
67
豌豆黄的窍门
1、脱皮的干豌豆在超市可能比较少见,我的脱皮豌豆是在我家附近的农贸市场买的。农贸市场卖杂粮的地方应该能够找到； 2、豌豆黄成品的卖相与口感,与炒豌豆泥的程度有着
阅读：
79
菜谱推荐
10图
辣白菜炒年糕
配方:年糕,植物油,番茄酱,猪瘦肉
10-30分钟
7.7分
53人做过
11图
马兰拌螺蛳肉
荐
配方:净马兰头,螺蛳,料酒,精盐
窍门
10分钟以内
8.3分
73人做过
16图
休闲小吃----山楂酱小餐包
荐
配方:面粉,酵母,玉米面粉,黄豆面粉
2小时以上
9.8分
93人做过
13图
四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】
荐
配方:排骨,米酒,生抽,黑胡椒
窍门
30分钟-1小时
8.6分
18人做过
10图
豆角焖面
荐
配方:豆角,鲜面条,大蒜,蚝油
窍门
30分钟-1小时
8.0分
65人做过
