天天菜谱
汽锅炖鸡汤的窍门
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rosejyy2000
一、将
鸡
皮剥去煲汤油脂就大大减少了； 二、红枣最好去核，先把红枣泡一泡去核比较容易些； 三、开始炖汤时不要放满水，只放一点点润润锅底就可以了，汽锅炖汤与用汤盅炖汤原理不一样，这里的鸡汤是从底部呼上来的蒸汽形成水成为汤的，所以时不时要检查汤是否太满，汤够就收小火再慢慢炖。
汽锅炖鸡汤
炖
简单
清淡
2小时以上
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