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蚝油茭白五花肉的窍门
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英子1104
1，
五花肉
焯水，煸煎，加
山楂
同煮，都是为了去除五花肉一部分油脂，这样做出来的五花肉才肥而不腻 2.烹饪中途一定要加热水，加冷水的话会促使五花肉组织紧致，口感不好 3，最后收汁，人一定要不离锅，以免烧糊了 4，
蚝油
，
生抽
，
老抽
均有咸味，所以本菜不用再加盐了
蚝油茭白五花肉
焖
一般
咸鲜
30分钟-1小时
89
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