干锅圆白菜小窍门,美食技巧,好吃诀窍

干锅圆白菜的窍门

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斯佳丽WH

1. 包菜要手撕成大片，这样更易入味且减少营养的流失； 2. 先煸炒青红辣椒与姜片，爆香后下入五花肉煸炒，要将五花肉中部分油脂煸炒出来，这样才会香，再加入点料酒和酱油一起翻炒上色； 3. 最后下入手撕包菜翻炒，注意包菜比较容易出水，因此要大火快速，炒软了即可； 4. 转入小干锅内，如果天气比较冷，下面放在小火炉会越炒越香。