天天菜谱
陈皮焖鸭掌的窍门
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英子1104
1，做红烧要入味，必须要有小火焖煮的过程，心急吃不到好味道。 2，
鸭掌
煮之前一定要焯水，去除一部分腥味。 3，我用这个2:1:2:1的比例（
料酒
：
蚝油
：
生抽
：
老抽
）煮制，成品咸味正合适，成品颜色也不错。 4，红烧最后一步，收汁，一定要大火，做到人不离锅，以免成品糊掉。
陈皮焖鸭掌
焖
一般
咸甜
30分钟-1小时
62
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菜谱：
300
热度：
148
介绍
功效
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食谱
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