天天菜谱
教你做出成功的蛋白糖的窍门
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jijiqucho
1.打发
蛋白
是关键,蛋白一定要打到位。 2.打蛋白的盆子一定要无油无水,如果蛋是刚从冰箱拿出来的,请先回温。 3.挤蛋白糖是手要垂直,这样的蛋白糖才能挤出漂亮。 4.拌粉一定要干净利索,看到粉没了马上可以停止。 5.蛋白糖凉后一定要马上密封保存,不然会很粘更会变软。
教你做出成功的蛋白糖
烤
简单
甜
30分钟-1小时
81
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