茄子土豆豆角的窍门
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小董妞@厨房
1、用油煸炒的时候我一般是先煸茄子,因为茄子吸油,其他两样可随意; 2、这道菜,大蒜是很重要的调料,不加大蒜味道大打折扣; 3、茄子比较吸油,所以成菜有点油,但是真的是因为油滋滋的,才很香,尤其拌米饭或者拌面条!

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