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CoCoLc 的私菜食谱经―意式罗勒番茄酱披萨【无油版】的窍门
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CoCoLc
心得后语 ： 1 ：无油版是指面团没有加上油脂类 。 2 ：这次是使用冷水 ，温水的话30度左右 ，发酵比较快 。 这次的室温是26 ，27度左右 ， 快点发酵的话五十分至一小时 。 这次面团发酵差不多一小时十分钟 。 这次使用的是瓦斯炉烤箱 。 3 ：奶酪丝在烤的时候会扩散 ，所以尽量放在中央部位 。 4 ：“ 意式罗勒 ，意式罗勒番茄酱 ” 请参考相关菜谱 ，日志即可 。
CoCoLc 的私菜食谱经―意式罗勒番茄酱披萨【无油版】
烤
一般
奶香
2小时以上
50
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