日式烤饭团小窍门,美食技巧,好吃诀窍

日式烤饭团的窍门

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个性胜过姿色

1. 米饭在煮的时候可以掺一些糯米，使饭团的口感更加软糯，而且能使捏的时候不容易散架。大米和糯米的比例大约是3:1。三角的饭团如果捏不好，也可以做成圆形的或者是用三角模具来做，一定要注意捏紧哦~ 2. 酱油一次不要刷得太多，以免渗入米饭使饭团散架。因为用的是不粘锅，可以不用放油，如果不是不粘锅，建议刷一点点油防止粘黏。 3、煎饭团时不需要放油，直接用不粘锅煎就可以了。