黑米戚风蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

黑米戚风蛋糕的窍门

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乐食记

1、打蛋白的盆一定要是无水无油的，不然容易消泡。2、植物油建议使用无味的，牛奶和植物油混匀后一定要打至充分乳化。3、烘烤的温度和时间要根据自已的烤箱来调整。4、烤好后一定要倒扣，而且一定要等到凉透后再脱模。5、我用的是黑米蛋糕粉，要是没有就用普通的蛋糕粉就可以。6、这个量可以是6寸的中空或者6寸圆模。