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瘦肉猪肝面的窍门
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瘦肉
一定要切片后用刀剁成肉沫,再和
猪肝
片一起用油,
酱油
,盐,淀粉和
蚝油
腌制十五分钟,这样做出来的才嫩滑,瘦肉猪肝不要煮太久,否则老了不好吃,大火煮得滚开就行了,面条是我在市场买的新鲜的,也可以用干面条或粉丝代替,做瘦肉猪肝汤时放点猪油味道会更好一些,喜欢清淡的就放调和油也行~~~
瘦肉猪肝面
火烧
一般
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