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淡奶油葡萄干面包的窍门
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1、面粉必须用
高筋面粉
。 2、放材料时要先放液体。 2、
酵母
粉选择耐高糖酵母粉。 3、没有
黄油
的话可以用食用油代替，可以比黄油的量少5克。 4、面包做好要及时的把面包从面包桶里面包取出，这样面包才不会有塌陷缩小表面皱皱的感觉。等冷却后还有余温用保鲜袋袋好，这样可以保持松软的口感。
淡奶油葡萄干面包
烘焙
难
甜
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