天天菜谱
抹茶牛轧糖的窍门
135
浏览 ·
67
收藏 ·
48
关注
刘梦丹
有的顾客反应，做的牛轧糖软，如果
黄油
放的多，牛扎糖就会软的。黄油放的少。糖会硬点。另外
奶粉
越多，糖也会越硬的，反之奶粉越少，糖越软，根据个人口味添加。但是黄油奶粉也不能加太多，不然腻人的。 这个真的超级简单，做一道家常菜的时间就完成了，只需要一个不粘锅。而且全程速度一定要快，材料提前准备好。避免到时候手忙脚乱。因为牛轧糖如果出锅不及时整理成型，会硬的。再者就是全程小火。祝大家都能做出成功的牛扎糖
抹茶牛轧糖
炒
一般
葱香
10分钟以内
26
相关专题
牛轧糖做法大全
菜谱：
300
热度：
192
介绍
营养
图片
做法
食谱
相关窍门
抹茶牛轧糖的窍门
1、棉花糖版的牛轧糖，制作非常简单，但选用品质好的原料，口感也是很不错的。2、用等量奶粉或者可可粉替换抹茶粉，就能做成原味或者可可味的牛轧糖了。 3、在制作时，
阅读：
869
抹茶牛轧糖的窍门
1、锅一定要选择不粘锅，否则不容易操作。 2、火一定要小，否则要糊掉。 3、牛轧糖团一定要放在两层油纸中间，直至完全冷却，再将油纸揭掉，否则容易粘。 4、棉花糖
阅读：
85
日式抹茶牛轧糖的窍门
1、 喜欢硬一点的牛轧糖，可以增加奶粉的份量。2、 份量做出如图中的量。3、 干果可以选择增加喜欢的，不管是生的还是熟的，在做之前都要用锅或者烤箱加热一下，这样
阅读：
915
手工抹茶牛轧糖的窍门
✨棉花糖最好用原味的，不然做出来绝对有怪味，但我之前用香蕉味做得一款除外，非常好吃，建议大家超市买不到就去网上吧，万能的淘宝。✨喜欢抹茶味道的可以多放抹茶粉，少
阅读：
97
【辽宁】抹茶味牛轧糖的窍门
1、翻炒糖的过程中全程小火小火小火，重要的事情说三遍。 2、棉花糖加入后翻炒至大至溶解，即可。 3、奶粉可以分次加入，一定要拌均匀。 4、超好的糖面糊倒入金盘内
阅读：
40
春天的一抹小清新——抹茶味儿牛轧糖的窍门
1.想要牛轧糖硬一点，在不更改配方的情况下，可以在融化棉花糖的时候多熬一会儿。棉花糖搅拌好以后熬的时间越久，牛轧糖就越硬。相反，想吃软版的，在棉花糖刚融化的时候
阅读：
73
窍门推荐
家庭版小石头饼干的窍门
个人比较懒，所以有些步骤有所省略。像第六步应该是揉成面团之后再揉成细条状，直接用刀切。而我为了省事直接用手揪成一小团一小团的 加入炼乳之后鸡蛋就有点稠，不那个容
阅读：
312
自制川味和甜味香肠的窍门
1、制作香肠可以选择去皮的猪后腿肉（后臀尖），肥肉和瘦肉的比例大致是3:7，也可以根据自己的口味调配，但不要过瘦。灌制香肠还需要用到漏斗、粗棉线和针。漏斗可以用
阅读：
600
蔓越莓饼干的窍门
1、蔓越莓干也可以用葡萄干、番茄干等代替。2、蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”，因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。对于北美洲的印第安部落
阅读：
118
卡仕达酱的窍门
1.做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕。 2.1个蛋黄比较难打发，但是做好最好当天使用完，1个蛋黄能做2条草莓卡仕达千层酥 3.
阅读：
91
水晶猪皮冻的窍门
1,猪皮要反复多刮煮几次，这样才能去掉所有油脂。2,买猪皮的时候，尽量买厚实一些的，熬出的猪皮冻会更结实。3,我不喜欢酱油，所以没加，大家随意，可在步骤8的时候
阅读：
113
自制懒人卤味豆干的窍门
反正是很简单的一道菜，调料准备齐全，你想添油加醋也可以，就是出锅前要尝一尝再决定要不要再泡久一点，最后别懒的不盖保鲜膜然后风干喽。
阅读：
81
菜谱推荐
6图
丝瓜炒鸡蛋
配方:丝瓜,鸡蛋,大蒜
10分钟以内
6.2分
57人做过
14图
农家特色炒块垒
荐
配方:土豆,玉米面,小麦面粉,花椒粉
窍门
30分钟-1小时
9.0分
53人做过
12图
五花肉炒尖椒干豆腐
荐
配方:干豆腐,五花肉,辣椒,酱油
10分钟以内
8.0分
36人做过
9图
酱牛肉
配方:牛腱子肉,八角,桂皮,香叶
2小时以上
7.5分
43人做过
6图
营养果蔬汁
配方:橙子,胡萝卜
窍门
10分钟以内
6.1分
59人做过
