鸡汁枸杞山药粥小窍门,美食技巧,好吃诀窍

1、不喜欢糙米，可以全部用粳米；没有鸡汤也可以用水，加点儿鸡精或味精也未尝不可； 2、泡米时加入1滴色拉油，可以增加成品的色泽和口感； 3、煮粥和调馅一样，要顺同一方向搅拌，就不会出现泄漓的状况； 4、米烂开花后大力搅拌，打碎米粒，不仅可以煮出“米油”、更容易消化吸收，还能使粥稠顺滑，尤其是煮稀粥，这个办法尤其见效； 5、山药不要提前去皮切好，要在下锅前切，切好后立即下锅，不然山药会变黑； 6、枸杞要最后放，最好是关火后再放，营养颜色会更好。