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孜然牛肉干的窍门
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尚食之文
1、 切
牛肉
时逆着纤维横切，且用刀背再轻剁，这样可以让牛肉口感软烂些，如果喜欢干硬些的口感可以省略。 2、 腌制时间越长越入味，可以放在阴凉处多腌段时间。 3、 翻炒时间45分钟可以炒到干爽，此时牛肉干虽然干爽但肉质不很硬，喜欢干硬的可以延长翻炒时间或在程序结束后再选择翻炒功能，再设定一些时间炒至想要的程度。
孜然牛肉干
烤
一般
咸鲜
2小时以上
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