天天菜谱
春节小点心—沙琪玛的窍门
47
浏览 ·
10
收藏 ·
68
关注
浓咖啡淡心情
面条不要炸的太硬，只要面条表面稍微硬实就可以了。用淀粉当薄面，炸的时候不粘连。最后定型时一定要使劲压硬实，切的时候才不至于散开。我就没有压的很硬实，很难切成型，切来切去就那么几块看着稍微顺眼一点的，表面看着也是东翘一个西翘一个，真是难看，不过不影响口感，松软甜酥。
春节小点心—沙琪玛
炸
难
甜
30分钟-1小时
5
窍门推荐
糯米枣的窍门
1.枣核不是想象那么好去，或许方法不对？？2.枣子一定要干了再切，心急呢，水没干就切，结果有的烂了。3.糯米粉要用热水和。4.在锅里熬的时候一定要翻，不然有糯米
阅读：
98
干锅香辣青蟹的窍门
自家秘制香辣酱;四川豆板酱，姜祘末，蕃茄酱少许，十三香少许，白糖.鸡粉.白芝麻少许，先用100克色拉油.也可以加点荤油，先煸香葱姜，再炒豆板酱等出红油，再加入其
阅读：
136
青椒土豆丝的窍门
ps:1、土豆丝需要浸泡在水中以去除淀粉。2、翻炒时土豆丝炒至透明即可，炒久会失去爽脆的口感。3、青椒最后放，炒至断生即可。4、如果喜欢，可以放入姜片一起爆锅，
阅读：
96
捞豇豆的窍门
1、豇豆一定要选那种翠绿色的，目前市面上有好几种豇豆卖，那种白皮的和红皮的肉多皮厚不易烂，所以不好拿来做捞豇豆。2、豇豆经过水烫过后，一来把豇豆表面的残余农药烫
阅读：
127
菠菜虾仁蒸蛋的窍门
菠菜我选用的红根的，根部先用刀子去掉外皮，冲洗干净泥沙，直接与菜一起使用，营养加倍。如果早餐食用，焯水部分可以晚上准备好，早起可以节约一半的时间。虾只要变红打弯
阅读：
120
清蒸鸡的窍门
鸡，不能太肥，不能太大，不能冰冻。\n沙姜，必不可少，这里最关键的味道便是沙姜。\n开始蒸的时候可以用叉子在里身上扎几下，便于蒸的时候入味。\n调小青橘蘸料的时
阅读：
48
菜谱推荐
6图
野菇白菜酱
配方:白菜,猪瘦肉,大酱,红辣椒
10-30分钟
6.4分
20人做过
9图
山药虾米
配方:淮山,酱油,虾米,蒜瓣
10分钟以内
7.1分
65人做过
8图
盐水石斑仔
配方:小石斑鱼,味精,头菜,蒜头
10-30分钟
6.7分
1人做过
6图
香煎小黄鱼
配方:小黄鱼,淀粉,胡椒粉,孜然粉
窍门
30分钟-1小时
6.2分
23人做过
17图
绿茶红糖养生面包（中种冷藏法）四股辫---甜面包系列
荐
配方:高粉,白糖,姜汁,红糖
2小时以上
9.7分
59人做过
