天天菜谱
【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹的窍门
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叶子的小厨
一、
鸡蛋
液一定要过滤，蒸之前去掉泡沫，这样蒸出来的鸡蛋羹才细腻； 二、装鸡蛋液的碗上要用盘子扣得比较严实，有人说保鲜膜加热会产生有害物质，所以就没用保鲜膜来封住表面，直接扣了个盘子，我今天做的时候没有扣得太严，我蒸的表面有少许气泡，不过不影响口感； 三、最后淋的少许酱油要用凉拌酱油，不要用烹调酱油。
【儿童营养早餐】细嫩爽滑的虾仁鸡蛋羹
蒸
一般
咸鲜
30分钟-1小时
56
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