天天菜谱
嗜肉族的端午节——排骨粽子的窍门
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俊良老妈
1、
糯米
提前浸泡，大约四小时以上即可。 2、
排骨
提前腌制，最好是过夜，少的话，半天也可。 3、包粽子的整个过程，手要完全握紧，不然就会松散，不成型。 4、煮粽子，个人认为越久越粘，越好吃。煮熟和火候到了不是一个概念，你可以中间取出一个尝尝试试，认为口感好了再关火（笨人笨办法，我一晚要尝一个的）！ 5、焖一晚口感会更好，但是粽子浸泡在水中不好，所以可以在底部放篦子，烧3小时，水烧到篦子以下，粽子就脱离水份了。
嗜肉族的端午节——排骨粽子
煮
简单
咸鲜
2小时以上
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