天天菜谱
看得见的细滑——姜汁豆腐脑的窍门
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coldly
1：我购的内酯用的比例是500克
黄豆
出浆2750克用7-9克内酯，亲们用的时候注意看内酯包装袋的用量比例哦； 2：豆浆冷却到80-90度是冲浆最合适的温度 3：豆浆冲入内酯水后不要搅拌，直接盖盖保温15-20分钟，豆腐脑会自然凝固的； 4：
姜
汁红
糖
水搭豆腐脑是我们家乡的食用习惯，喜欢咸食的自行配料哦
看得见的细滑——姜汁豆腐脑
煮
一般
甜
2小时以上
40
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