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提拉米苏的窍门
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杜鹃花美食
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
提拉米苏
拌
一般
甜
2小时以上
67
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提拉米苏做法大全
菜谱：
300
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222
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1、慕斯蛋糕模具尺寸为：8寸2、糖水煮好加入蛋黄液中时，一定要慢慢的倒入，并要不停的搅拌，以免将蛋黄液冲成蛋花了。3、芝士要提前完全软化再搅拌，不然会有颗粒感，
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1、2、 Mascarpone 起司里面假如有一些奶水请先用厨房纸巾吸起来，不要连同奶水倒进蛋黄酱搅拌会导致油水分离；故Mascarpone 起司也不要在常温下
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准备工作：奥利奥饼干去掉夹心，马斯卡彭提前室内回温，吉利丁片提前用冷水泡软备用。过程中写到的隔水加热就是取一口锅加水烧至80度左右关火，把加热的东西放在水上融化
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1.酸奶要浓稠一点的，成功率比较大2.豆腐要用内酯豆腐3.水果随便摆，也可以不摆，顶层上面的巧克力可以换成可可粉，因为孩子比较喜欢吃奥利奥，所以就换成了奥利奥4
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这个配方用模具我是用8寸的，6寸的也行，会高点，老公糖尿病，我把配方中的糖都换成了木糖醇，可可粉也是进口无糖的可可粉，提拉米苏中的蛋黄都是不煮熟的，但是隔水加热
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1、手指饼干非常容易吸水，几乎是瞬间吸满液体软掉，所以蘸一下就放进容器中比较好。2、因为是拿来宴客，杯子有限，所以用了这种不透明的容器。如果是透明的杯子效果会更
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