脆皮炸鲜奶的窍门
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小艾厨娘
1、制作奶块糊时一定要小火不停地搅拌很容易糊。 2、用180度左右的油慢慢炸至金黄色,油温过高也容易糊。 3、冷藏的工具最好是放型平底的,成品炸出来好看。 4、奶块粘上脆皮糊后,也可以不粘面包屑。粘了面包屑外观会有层次感。

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