淡奶油辫子面包小窍门,美食技巧,好吃诀窍

淡奶油辫子面包的窍门

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雅雅杨小厨

1.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）。 2.面团编成辫子状，不需要刻意编的太紧密，但是必须注意头尾要紧。不然发酵完或者烤时很容易松开。 3.面包上色太深要盖上锡纸，不然面包就不好看了。