天天菜谱
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 半全麦辫子面包的窍门
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海燕的手艺
大家用的面粉不同所以吸水量不同，原方的
牛奶
只有80克，我已经加到110克，所以你揉面的时候，不要一下子加完牛奶，观察面团的湿度是否可以再加或减量 烤箱的温度也是如此，都会有各自的温差，要按自己家烤箱的温度来操作，烤好的面包颜色比较深，但不是发糊的 我用的
核桃仁
是生的，因为高温下，没必要用熟的核桃仁，烤好的面包，表面的核桃仁脆甜，口感很好！ 如果大家还有不明白的可以再和我沟通！
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 半全麦辫子面包
烘焙
一般
甜
2小时以上
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水煮牛肉的窍门
１、牛肉要选里脊。２、切肉一定要将纤维切断，不能顺着切。３、腌肉时尽可能让肉吸足水性调味料和水，油封也比较关健。４、豆瓣酱不能少。５、花椒辣椒分两次加入，先焙香
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蒜泥马齿苋的窍门
醋、酱油、香油这三种调味料调和在一起有一个固定的名称，叫“三合油”。它的最佳比例是3:2:1，也就是3份醋、2份酱油、1份香油非常简单又
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土鸡蛋的窍门
茶叶随意，红茶味道浓一些鸡蛋在案板上滚出的裂纹比两只鸡蛋相互敲击出来的均匀，剥去蛋壳后的纹路也好看一些加入少许红糖可以使味道中有一丝特殊的甜，还能够帮助入色，看
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蜜汁排骨的窍门
1、因为这道菜中的排骨不用水焯，所以侵泡的时间一定要够充分； 2、腌制排骨的时间一定不能省，否则会不入味，也可以腌制好后放冰箱过夜等； 3、炸制排骨的油温不宜过
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