天天菜谱
武汉热干面的详细解析【武汉热干面】的窍门
189
浏览 ·
62
收藏 ·
44
关注
happy985
【小提示】 1、一定要用不能太粗也不能太细大约两毫米粗细的圆形
碱面
,其它的面是不行的。 2、第一次从锅中捞起的面要趁热撒入油拌匀,凉后面会粘到一起。 3、倒入碗中放好调料的面,也要趁热拌匀,凉后面会粘到一起,就不太好拌匀了。 4、没有
蒜苗
也可以放小葱、喜欢吃香菜的也可以加香菜
武汉热干面的详细解析【武汉热干面】
拌
一般
咸鲜
10-30分钟
84
窍门推荐
清蒸带鱼的窍门
1.蒸的时间要看带鱼的大小、厚薄来决定,如果带鱼比较厚,需要适当增加5-10分钟。 2.带鱼清洗时银色的鱼鳞不要弄掉,那是深海鱼的有营养的地方,带鱼磷及油脂中
阅读:
45
恋上南瓜:【南亚风味】南瓜西米布丁的窍门
1、南瓜馅可以换成豆沙的,西米一定要加少许色拉油拌匀,是为了防粘在模具上,可以加点白糖,但因为南瓜本身带有甜度,所以我没有再加糖。 2、西米一定要浸透,不然不
阅读:
73
蔓越莓糯米糕的窍门
做这个糕舂米不费劲,整理铺层时太粘手,如果不好弄,可以用手沾水后整理。切块时也是,刀刃沾水后好切一些。糖的用量我个人认为少许即可,本身糯米和蔓越莓都是甜的,冻过
阅读:
134
香菇酱的窍门
因为豆瓣酱和剁椒酱,生抽,老抽都含有盐份,所以放盐时要适量;肉糜较瘦,植物油多放一些,不要选用太肥的肉,猪肉出油太多会令成品冷藏存放时凝固。
阅读:
49
8寸戚风蛋糕的窍门
1、鸡蛋一定要先放入冰箱冷藏一下,这样做出来的蛋糕才发得漂亮。2、打发蛋清时加入柠檬汁可以去腥味,也有助于蛋清的固定。3、拌蛋糊的时候一定要注意手法,要像炒菜一
阅读:
120
植物燕窝的窍门
黑木耳QQ圆系以黑木耳养生露为基底,添加海藻萃取物(吉力T、果冻粉)与口味原料,一同加热后待其冷却成型,再用逐一挖切成球状,进而制成口感Q弹、色彩鲜明的美味小点
阅读:
187
菜谱推荐
8图
山楂果酱
配方:山楂,白糖
10分钟以内
6.5分
96人做过
11图
碧波托芋丸——团团圆圆
荐
配方:芋头,猪肉末,青菜,鸡精
10分钟以内
8.1分
99人做过
5图
香酥烤鸡腿——不用一滴油的懒人做法
配方:鸡腿,胡椒粉,料酒,炸鸡粉
窍门
10分钟以内
6.0分
0人做过
8图
翠绿黄瓜盅
配方:黄瓜,猪肉末,花椒粉,葱花
10-30分钟
7.2分
67人做过
9图
罗非鱼炖豆腐
配方:罗非鱼,豆腐,大料,料酒
30分钟-1小时
7.3分
45人做过