天天菜谱
磷虾肉香菇蒸鸡蛋的窍门
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1、蛋液与温水比例：在1：1.5 之间口感最佳 2、蛋液过筛这一步千万不能少，它是蛋羹细滑鲜嫩的基础 3、
香菇
可用鲜香菇也可以泡好的干香菇，切碎是为了便于入味 4、盛蛋液的容器选带盖的方便，若没盖用耐热保鲜膜，但需用牙签扎眼防止遇热爆开 5、蒸蛋时间长短视
鸡蛋
多少和容器厚簿有关，按自家情况来决定
磷虾肉香菇蒸鸡蛋
蒸
一般
咸鲜
10分钟以内
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包含此做法的食谱
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老年人
鸡蛋液
蒸鱼豉油
蛋液
蒸鱼
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