天天菜谱
珍珠白玉手工鱼丸汤的窍门
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我家小饭桌
1，鱼泥如有时间，可以用刀背剁，会更有劲道 2，鱼泥搅拌用筷子和手都可以，但一定要一个方向搅拌，直到有拉丝的效果就是有劲了 3，开始处理鱼的时候，大骨头和鱼头这些，都不要扔，可以炖汤用 4，炖鱼汤时如果喜欢奶味，也可以加入适量牛奶，看个人口味 5，由于鱼丸已经调过味，鱼汤中调味要注意量
珍珠白玉手工鱼丸汤
炖
一般
鱼香
30分钟-1小时
25
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