【排骨饭】.电饭锅版小窍门,美食技巧,好吃诀窍

2、锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水； * 其作用是去除血沫等杂质,更好的去除腥味,另外这样处理后汤水会比较清 4、锅中热油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，调入盐、生抽、老抽和鸡精； * 这步盐的份量比平常偏重些，煮出来的饭不至于太淡口 5、电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水，然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入； * 煮饭的大米可以另加一些糯米，这样煮出来的饭又香又糯 6、按下煮饭键，煮好后，搅拌均匀，就可以开吃啦 ^^ * 煮好后尝尝味道，如果太淡，再调味焖一会儿即可