京味儿爽口饮酒小菜“金糕拌京白”小窍门,美食技巧,好吃诀窍

小菜特点；红白相间颜色美观、清脆酸甜味道可口、饮酒醒酒任君两便、简单明快相得益彰、恰似廉价出自宫廷。温馨提示； 1、白菜要选择嫩帮，切时刀口要均匀，且不要切断。 2、拌料汁里放少许盐会显得甜度骤增，业内俗称，要想甜放点盐便是此道理，放盐后的酸甜口味会更显回味绵长吃起来不腻口，凡制作的酸甜口味的菜肴都要放少许盐才行，盐要点到为止，不要放多。 3、京糕条切好后会感觉较粘不易拌匀，只需用少许凉开水把金糕条冲洗一下沥干水分即可。大炒勺的这款饮酒爽口开胃小菜“金糕拌京白”就做好了，供朋友们参考！