天天菜谱
自己在家也可以做奶糖，奶香味十足的花生牛轧糖的窍门
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月小兔
我买的是450克一盒子的
麦芽糖
，大约能做这两份
花生
牛轧糖，一份牛奶一份抹茶的。很喜欢吃这个糖，朴实，奶香花生香十足。做法并不难，但是熬糖是个关键，糖熬不到温度的话，最后的成品会不易成形，而且非常粘。之前做失败了2次都是糖浆没熬到，做出来的很粘手不成形，这点一定要注意哦！抹茶味的，在第三步打
蛋清
和糖浆时加入15克左右的抹茶粉就可以了！熬糖时火不能大，熬的时间比较长，最后颜色会变深和焦糖色差不多。感觉快好时用筷子沾几滴糖，滴到水里，如果糖立即凝固结成块变硬，就可以了。
自己在家也可以做奶糖，奶香味十足的花生牛轧糖
炒
一般
奶香
2小时以上
50
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