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虫草花鸡汤的窍门
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1、
虫草花
洗净后要泡发20分钟，泡发的水可加入砂锅中煲汤，这样煲出来的汤更浓，色泽更好看 2、
鸡腿
和
鸡脚
要先焯一下水，不然煲的时候会有很多血沫，主料也可以用鸡肉代替 3、煲汤的时间约为40分钟，一定要小火慢煲才能出好味道 4、因食材中用到虫草花、
玉米
、
胡罗卜
和
红枣
，这些配料均有甜味，所以最后也可以不加鸡粉
虫草花鸡汤
炖
一般
原味
30分钟-1小时
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