圆梦烧饼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

圆梦烧饼的窍门

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augenblick

1、我用的是半发酵法做的烧饼，比较有韧性，也可以采取全发酵法。 2、小面团因为裹了油，很容易掏出，里面形成空洞，可以夹更多肉末。大小自己控制，喜欢多夹肉的就大点，我这个就比较大。 3、烘烧饼的时候记得盖盖子，以免水分过分蒸发，导致饼干硬。 4、炒内馅时加入笋丁、青豆、香菇等味道会更好。我家全都没有所以没放。